Thaise menukaart in Heerlen

4 loempias met(biologische Polderhoen) kip met chilisaus

Biologisch Polderhoen Kippendij 3 stokjes met saté saus 

Grazende Alpen Diamanthaasjes rund steak 3 stokjes met sate saus 

Loempia’s, Biologisch Polderhoen kipkoekjes en Biologisch Polderhoen saté kip

Loempia’s, Wild gevangen pangasiusviskoekjes en Grazing Alps Diamond saté van rundvlees

Pittige, scherpe en lichtzure soep met biologische Polderhoen-kip, gekookt in kokosmelk met oesterzwammen, shimeji-paddenstoelen, lente-ui en koriander.

Zoutige, zure, zoete en pittige soep met Argentijnse wildgevangen garnalen of biologische Polderhoen-kip in bouillon met oesterzwammen, shimeji-paddenstoelen, lente-ui en koriander.

Niet pittige soep met glasnoedels en groenten

Biologische Polderhoen-kip met rijst, sesamolie, groenten en koriander, geserveerd met jasmijnrijst.

Wordt geserveerd met 3 verschillende zelfgemaakte sauzen:
– Gember, lente-ui en olie
– chilisaus
– Sojasaus en sesamolie

Biologische Polderhoen-kip met Argentijnse wildgevangen garnalen, Hokkien mie, glasnoedels, kokosmelk, groenten, tofu en koriander. Zoet en pittig van smaak.

Zoete Japanse krokante kippendij, gefrituurd en geserveerd met aardappelsalade en zelfgemaakte Japanse mayo.

Japanse tempura met Argentijnse wildgevangen garnalen, Argentijnse wildgevangen inktvis, zoete aardappel, shiitake paddenstoelen, Japanse aubergine en groenten.

Wordt geserveerd met 2 zelfgemaakte  sauzen
– Hondashi-saus
– yuzu-sojasaus

Koreaans krokante licht pittige zoete Biologisch Polderhoen kip afgebakken in gochujang saus

Geserveerd met chicken mu: zelfgemaakte pickled radish                

Pittige, zure, gestoomde Argentijnse wild gevangen inktvis( 3 stuks) met saus van verse knoflook, Thaise chili’s, limoensap en Chinese kool

Pittige, zure, gestoomde hele Australische wild gevangen vis (Barramundi 1,2kg) met saus van verse knoflook, Thaise chili’s, limoensap en Chinese kool

Gehele gebakken Australische wild gevangen vis (Barramundi 1,2kg) in een saus met een smakencombinatie van pittig, zuur, zoet en zoutig met verse knoflook, Thaise chili’s, tomaat en paprika

Mild en neutraal
Soep met glasnoedels, groenten, tofu en wortel.
VG/V: tofu.

Pittig, zoet en romig
Groene curry met kokosmelk, Thaise groenten, paprika, Thaise groene aubergine en Thaise basilicum.
VG/V: tofu ·
P: garnalen of inktvis.

Romig, nootachtig en licht pittig
Rode curry met paprika en Thaise aubergine.
VG/V: tofu ·
P: garnalen of inktvis.

Mild, romig en lichtzoet
Massaman curry met Thaise aardappel, pinda’s, groenten, tamarinde, limoenblad en Thaise chili’s.
VG/V: tofu, vegan vissaus en vegan oestersaus waar van toepassing ·
P: garnalen of inktvis, gewone vissaus en gewone oestersaus waar van toepassing.

Licht krokant, hartig en fris
Tempura van zoete aardappel, shiitake, Japanse aubergine, wortel, paprika en daikonradijs. Geserveerd met twee huisgemaakte sauzen: saus met vegan Hondashi-smaakmaker en yuzu-sojasaus.
VG/V: groentetempura ·
P: groentetempura met garnalen én inktvis.

Hartig, aromatisch en licht zout
Gebakken jasmijnrijst met groenten, sojasaus, knoflook en lente-ui.
VG: tofu, vegan vissaus en vegan oestersaus, zonder ei ·
V: tofu, vegan vissaus en vegan oestersaus, met ei ·
P: garnalen of inktvis, met ei; gewone vissaus en gewone oestersaus toegestaan.

Krokant en hartig
4 huisgemaakte loempia’s.
VG: vegan loempia ·
V: vegetarische loempia.

Fris, zoetzuur en nootachtig
Platte rijstnoedels met taugé, tofu, pinda’s, sojasaus en zoete daikonradijs.
VG: tofu, vegan vissaus en vegan oestersaus, zonder ei ·
V: tofu, vegan vissaus en vegan oestersaus, met ei ·
P: garnalen of inktvis; gewone vissaus en gewone oestersaus toegestaan.

Fris en zoetzuur
Gewokt in zoetzure saus met knoflook, sojasaus, komkommer, tomaat, ui, paprika en ananas.
VG/V: tofu, vegan vissaus en vegan oestersaus waar van toepassing ·
P: garnalen of inktvis, gewone vissaus en gewone oestersaus waar van toepassing.

Zoet, zoutig, zuur, pittig en umami
Groene papajasalade met tomaat en ui.
VG/V: vegan vissaus, zonder gedroogde garnaaltjes ·
P: gewone vissaus met gedroogde kleine garnaaltjes.

Zoet, zoutig, hartig en umami
Wokgerecht met rode curry, knoflook, Thaise kousenband en Thaise chili’s.
VG/V: tofu, vegan vissaus en vegan oestersaus waar van toepassing ·
P: garnalen of inktvis, gewone vissaus en gewone oestersaus waar van toepassing.

Thaise zoete gestoomde kleefrijst gestoomd in k0kosmelk met mango 

Rijstmeel gekookt in kokosmelk en gember

Uit 3 delen
Groene pandan
Rode robijn
Gouden ananas 

Thaise fruit cake (Vegan)
Lychee sap, mango, kiwi, lychee, ananas, blauwe bessen en kokosmelk

Rode waterkastanjes in crushed ijs en kokos siroop 

Deze Cabernet Sauvignon Merlot Shiraz heeft tonen van rode paprika, kruiden en leer met aroma’s van donker fruit en pruimen. Een afgeronde en evenwichtige wijn die heerlijk is bij curry’s, salades, wok gerechten of hoofdgerechten

Deze Pinot Noir komt uit een koelere streek in Chili. Hierdoor blijft de Pinot Noir licht van karakter zoals deze hoort te zijn. In de smaak rode bessen, aarbeien en kersen aangevuld met een kruidige ondertoon. De Pinot Noir past uitstekend bij gerechten met wokgerechten, salades, vegan curry’s, Japanse tempura

Deze evenwichtige witte wijn is gemaakt van de Sauvignon blanc en Semillon druif. Het bevat aroma’s van krusibessen, grapefruit met een vleugle abrikoos en nectarine. Smaken van granadilla’s en citrus met een romige smaak. Heerlijk bij vis, vegetarische gerechten, hoofdgerechten van kip, en wokgerechten

Deze Chardonnay, met de kenmerkende aroma’s van rijpe appel, meloen en ananas gecombineerd met tonen van vanille, toast en karamel, is voor de echte liefhebber. De smaak is rijk en vol, met veel romigheid aangevuld met wat frisheid zodat de wijn zijn balans behoudt. Het heerlijke, zachte mondgevoel maakt deze wijn tot een absolute topper. Lekker bij vegetarische gerechten, salades, hoofdegerechten, curry’s, wokgerechten

Een schone en heldere rosé met een vleugje aardbei, watermeloen, framboos en rozenblaadjes. Lekker bij als aperitief en lichte gerechten als visgerechten, Japanse tempura, voorgerechten en salades

Deze rosé heeft in de neus aroma’s van rood fruit als bramen en framboos die fijn combineren met een kruidige touch. Lekker fris door noten van grapefruit. Lekker bij de gerechten als visgerechten, Japanse tempura, voorgerecht en salades

De geur van Sake Gekkeikan is fris en fruitig, met hints van rijpe peren en een subtiele bloemige ondertoon. Bij het proeven ontdek je een verfrissende en sourish smaak die mooi in balans is. De afdronk is lekker zacht en laat een aangename, lichtzoete nasmaak achter. Lekker bij vegetarische gerechten, visgecehten, Japanse tempura

1,5L

1L